Choses à faire en Turquie

L'auteure Jess Lee vit en Turquie, a dirigé des visites d'aventure dans le pays pendant cinq ans et a écrit plusieurs guides de voyage sur le pays.

Le riche patrimoine culturel de la Turquie et sa géographie variée, passant des plages aux montagnes et plateaux élevés, garantissent aux visiteurs de nombreuses activités et choses à faire.

La longue côte sinueuse offre certaines des navigations les plus pittoresques de la Méditerranée ainsi que le sentier de randonnée le plus célèbre de Turquie. La montgolfière en Cappadoce est réputée comme la meilleure au monde.

Même lors d'une courte pause en ville à Istanbul, vous pouvez facilement plonger plus profondément dans la culture turque en participant à une visite gastronomique, en faisant du shopping dans les bazars historiques, ou tout simplement en vous réchauffant dans un hammam (bain turc).

Que vous soyez ici pour quelques jours ou un mois, planifiez votre temps en utilisant notre liste des meilleures choses à faire en Turquie.

Point fort : Découvrez la vie de spa, à la turque, au milieu des intérieurs opulents d'un hammam ottoman historique

Être savonné et frotté dans un hammam (bain turc) est l'expérience de bain turc traditionnelle qui allie histoire et culture à un pur plaisir. Ces bains publics faisaient autrefois partie intégrante de la vie à l'ère ottomane. Aujourd'hui, beaucoup des hammams les plus ornés sont des attractions touristiques en elles-mêmes.

Dans une expérience de hammam typique, vous commencez par vous détendre dans la vapeur avant qu'un employé ne frotte votre peau avec un mitaine traditionnelle kese. De l'eau froide est ensuite versée sur votre corps avant un lavage savonneux de la tête aux pieds qui comprend un (très court) massage.

Beaucoup des hammams les plus célèbres sont maintenant comme des spas historiques et offrent des services supplémentaires tels que des massages à l'huile et de l'aromathérapie, des soins du visage et des manucures que vous pouvez ajouter à votre trempage et frottage traditionnel.

Istanbul abrite certains des hammams les plus renommés de Turquie, avec des intérieurs en marbre ornés et en dôme qui offrent l'un des décors les plus luxueux et les plus ornés pour un bain que vous êtes susceptible de connaître.

En particulier, le Hammam Cağaloğlu, en activité depuis 1741, et le Hammam Ayasofya Hürrem Sultan, construit par le célèbre architecte ottoman Mimar Sinan pour le sultan Süleyman le Magnifique, sont deux des meilleurs endroits à visiter pour un frottement et un trempage alliant visites historiques et la célèbre expérience de bain en Turquie.

Point fort : Vues panoramiques sur l'un des paysages les plus étonnants de Turquie

L'une des meilleures choses à faire en Turquie, un vol en montgolfière au-dessus de la Cappadoce offre des vues panoramiques étonnantes sur les formations rocheuses fantastiques de cette région.

La Cappadoce est considérée comme l'une des meilleures destinations mondiales pour les montgolfières. Les conditions de vol permettent des vols toute l'année, et en raison de l'absence de faune, les montgolfières ici peuvent voler près du sol, permettant aux pilotes d'avoir des vues aériennes à la fois proches et élevées.

Les vols ont lieu juste après le lever du soleil, alors préparez-vous à sortir du lit avant l'aube si vous souhaitez participer. Ce réveil matinal en vaut vraiment la peine pour l'expérience de voir les formations en cheminées de fées et le paysage de vallées craggy d'en haut.

Une expérience standard de vol en montgolfière ici comprend la prise en charge et le retour à l'hôtel (depuis les hôtels de la région des villages de Cappadoce) et le petit-déjeuner.

Vous partagerez généralement un panier avec entre 16 et 24 autres participants pour un vol qui dure entre 45 minutes et une heure.

Des forfaits de vol plus longs et des vols privés complets sont également proposés.

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Point fort : Voyage lent et basique sur l'un des meilleurs sentiers de randonnée au monde

Le sentier de randonnée le plus célèbre de Turquie serpente le long de la côte méditerranéenne de Fethiye jusqu'à Antalya.

Tout au long de ses 540 kilomètres, le sentier balisé passe par certaines des ruines de villes lyciennes de l'ère classique les plus célèbres de Turquie, telles que Xanthos (classée au patrimoine mondial de l'UNESCO) et Letoön, tout en offrant certaines des vues les plus magnifiques de cette côte.

Le paysage le long du Chemin lycien varie des vues escarpées des montagnes Taurus aux criques rocheuses recouvertes de pins, baignées par la mer Méditerranée.

Faire l'intégralité du sentier prend 29 jours. Cependant, la plupart des gens ne parcourent que quelques sections du sentier ou une section lors d'une randonnée d'une journée.

De bonnes destinations pour commencer une randonnée plus courte sur le Chemin lycien sont Fethiye, Patara, Kalkan et Kaş.

Point fort : Flânez à travers les vestiges préservés de l'une des villes anciennes les plus célèbres de la Méditerranée orientale

L'une des ruines romaines les mieux préservées au monde, explorer Éphèse, que ce soit de manière indépendante ou lors d'une visite guidée sans file d'attente, vous permet de ressentir véritablement la vie citadine dans le monde antique. Éphèse abritait autrefois une population d'environ 250 000 habitants et était la capitale de l'Asie Mineure à l'époque romaine de la région.

Aujourd'hui, ses principaux monuments tels que la Bibliothèque de Celsus, le Grand Théâtre (qui pouvait accueillir 25 000 personnes) et le Temple d'Hadrien rappellent la grandeur de la ville à son apogée.

Explorer au-delà de ces bâtiments célèbres rapporte des récompenses. Dans le complexe des Maisons Terrassées d'Éphèse, vous voyez les fresques et les mosaïques qui décoraient les villas des classes supérieures de la ville. Les différents complexes de bains montrent la nature publique des ablutions romaines, tandis que plusieurs temples soulignent l'importance du culte religieux dans la vie quotidienne romaine.

Les deux principales bases pour visiter Éphèse sont la ville de Selçuk, juste à côté des ruines, et la ville balnéaire de Kuşadası, à 20 kilomètres au sud.

Point fort : Voyages panoramiques mettant en valeur la côte turque dans toute son ampleur

Fethiye est la principale base des voyageurs qui souhaitent partir en croisière le long de la côte méditerranéenne de la Turquie.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez opter pour le populaire circuit de 12 îles, qui navigue autour des îles éparpillées dans la baie de Fethiye. Cela permet de passer une journée paresseuse à se prélasser au soleil, admirer les paysages et faire des arrêts pour se baigner.

L'itinéraire de navigation le plus célèbre est le tour de la Croisière Bleue. Ce voyage de trois nuits navigue le long de la côte de Fethiye à Olympos, avec des arrêts à la vallée des papillons, l'île Gemiler (Saint Nicolas), Kaş, et la région de l'île Kekova. En général, les yachts accueillent entre 12 et 14 passagers, et les installations sont partagées.

La haute saison pour les départs de croisières est en juillet et en août, bien que des excursions soient possibles d'avril à octobre.

Point fort : Vues aériennes au rythme de l'adrénaline sur certains des monuments les plus célèbres de Turquie

Le parapente a lieu à plusieurs destinations en Turquie, mais pour les touristes, les deux meilleurs endroits pour ce sport d'aventure sont Ölüdeniz et Pamukkale.

Ölüdeniz est célébrée comme l'une des meilleures destinations au monde pour les tours en parapente en tandem. En ce qui concerne le paysage, depuis que vous descendez, vous ne pouvez vraiment pas faire mieux, avec un arrière-plan des montagnes escarpées couvertes de pins plongeant vers la célèbre lagune bleu azur et la mer Méditerranée au-delà.

Les vols décollent du sommet du Babadağ (Mont Baba), qui surplombe le village de la station, et atterrissent sur la plage devant.

Le parapente tandem à Pamukkale offre des vues aériennes sur les ruines romaines d'Hierapolis et l'une des merveilles naturelles les plus célèbres de la Turquie.

Les vols passent au-dessus des ruines de l'ancienne Hierapolis et le long de la pente des travertins de calcite blancs scintillants en dessous. Pour faire du tourisme d'un point de vue aérien, c'est incomparable.

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Point fort : Plongez plus profondément dans la culture et l'histoire turques à travers sa cuisine renommée

Istanbul est le centre culinaire, et il y a peu de meilleures façons de découvrir la culture d'une ville que par sa cuisine.

Plusieurs agences de tours locales à Istanbul organisent des visites à pied axées sur le patrimoine culinaire d'Istanbul. Ce sont un excellent moyen de compléter vos visites des grandes attractions et de mieux connaître la ville à un niveau plus intime.

Selon l'itinéraire que vous choisissez, les promenades vous mèneront à travers certains des quartiers commerçants de la ville, dans des restaurants locaux bien éloignés des sentiers touristiques, auprès de stands de nourriture de rue, et chez des fournisseurs alimentaires spécialisés - tels que fromagers, confiseurs et torréfacteurs de café - avec beaucoup de dégustation de spécialités locales.

Certaines se concentrent sur des quartiers spécifiques, tels que le quartier des bazars, Beyoğlu ou Kadıköy et examinent leurs cultures alimentaires distinctes, tandis que d'autres adoptent une vue plus large et touchent les rives asiatiques et européennes.

Tous les tours vous offrent une vision plus personnelle de cette mégalopole et vous permettent de voir au-delà des monuments historiques pour découvrir le visage vibrant et moderne de la ville.

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Point fort : Un style d'exploration plus proche et plus lent d'une des zones les plus idylliques de la Méditerranée

Le principal centre pour les activités organisées de kayak en mer le long de la côte escarpée de la Turquie est Kaş. La zone de l'île Kekova, avec ses ruines sous-marines de la ville engloutie, est mieux vue depuis un kayak, et les opérateurs de tours en ville proposent des excursions populaires quotidiennes d'avril à septembre.

Ces excursions en kayak conviennent complètement aux débutants et sont le seul moyen de voir les ruines de près, car nager n'est pas autorisé dans la zone.

Une visite typique se rend en véhicule au petit village d'Uçağız et lance les kayaks depuis le port. Les kayakistes sortent du port et longent la côte de l'île Kekova pour voir les ruines. Ensuite, ils traversent le détroit de Kekova jusqu'au village de Kaleköy pour voir les ruines de l'ancienne Simena, avant de ramer le long de la côte pour retourner à Uçağız.

Si vous êtes un kayakiste plus expérimenté, quelques opérateurs de tours à Kaş proposent également des excursions de kayak en mer plus longues et de plusieurs jours qui explorent plus loin le long de la côte rocheuse couverte de forêts avec ses grottes marines et ses ruines portuaires anciennes.

Point fort : Assistez à une performance du tour sacré des soufis Mevlevi

La secte Mevlevi est un ordre religieux soufi qui a été fondé sous Mevlana Celaleddin Rumi au 13ème siècle à Konya. Ils sont surtout connus pour leur pratique religieuse de la sema - une cérémonie méditative de tourbillon.

En Turquie, il y a plusieurs endroits où les visiteurs peuvent voir une cérémonie de derviches tourneurs, mais sachez que la plupart des performances dans les stations touristiques utilisent des danseurs professionnels et non des dévots Mevlevi. Konya, Istanbul et Bursa sont les meilleurs endroits pour voir un véritable sema.

Konya a conservé son héritage en tant que lieu de naissance de l'ordre Mevlevi et organise des semas chaque samedi soir tout au long de l'année au Centre de Culture Mevlana. Pendant les mois d'été, vous pouvez également voir les derviches tourner lors d'une deuxième cérémonie de sema tenue en plein air les mercredis dans le jardin du Musée Mevlana.

À Istanbul, le meilleur endroit pour voir les derviches tourneurs est le Musée de la Maison Mevlevi de Galata, qui organise une cérémonie de sema chaque semaine le dimanche.

Si vous visitez Bursa, ne manquez pas de visiter le Centre de Culture Mevlana de la ville. Là, vous pouvez voir des étudiants Mevlevi tourner lors des courtes cérémonies de sema quotidiennes du soir.

Point fort : Découverte d'Istanbul de manière détendue grâce à ces excursions en bateau

Prenez le large pour l'une des découvertes les plus agréables d'Istanbul. Les tours en ferry d'Istanbul sont un moyen populaire de voir les célèbres paysages urbains du rivage sur une promenade à travers le détroit du Bosphore.

Il y a deux options principales, selon le temps dont vous disposez : Le Long Tour du Bosphore part du quai d'Eminönü à 10h30 tous les jours tout au long de l'année. Il traverse toute la longueur du Bosphore jusqu'au joli village d'Anadolu Kavağı, surplombé par un château byzantin, en environ 90 minutes. Le ferry s'arrête ici pendant trois heures avant de faire demi-tour pour le voyage de retour.

Pour un itinéraire de visite en ferry plus rapide, le Short Bosphorus Tour remonte le détroit jusqu'au Pont Fatih Sultan Mehmet, fait demi-tour et retourne à Eminönü, prenant au total deux heures. Il opère tous les jours de mai à octobre.

Point fort : Aventures à cheval au milieu des célèbres vallées rocheuses volcaniques de la Turquie

Les vallées de Cappadoce, avec leurs formations rocheuses en forme de cheminées de fées, sont la meilleure destination d'équitation de Turquie et il y a de nombreuses écuries où vous pouvez vous préparer.

Les visites au coucher du soleil, permettant de profiter des panoramas de certaines des vallées les plus célèbres, notamment les vues sur la Vallée Rouge, sont l'option la plus populaire et constitue un bon choix pour les cavaliers novices à la recherche d'une option de randonnée courte.

Cependant, si vous avez de l'expérience en équitation, optez pour une balade à cheval d'une demi-journée ou d'une journée complète. Celles-ci vous mèneront généralement dans la campagne de la Vallée Rouge, la Vallée Rose et la Vallée de Meskender, qui relie les villages de Göreme et Çavusin pour découvrir la topographie surréaliste de la Cappadoce à cheval.

Point fort : Croisières panoramiques pour une journée paresseuse de baignade, de bronzage et de visites

Bodrum est un hub majeur de vacances d'été, et les amateurs de soleil qui se dirigent ici ont de nombreuses options pour quitter la plage et se mettre sur l'eau.

La croisière la plus populaire est une excursion d'une journée autour de la baie de Bodrum, ancrant près des îles pour se baigner entre les lulubloire sur les paysages escarpés de la péninsule de Bodrum avec ses criques cachées et ses forêts luxuriantes.

Un certain nombre d'opérateurs de yachts proposent également des itinéraires de voile d'une journée et de plusieurs jours.

Les excursions en yacht d'une journée naviguent autour de la baie de Bodrum, tandis que les voyages plus longs se dirigent soit le long de la côte vers Fethiye, soit combinent la côte turque avec plusieurs îles grecques voisines. Contrairement à Fethiye, ces excursions en yacht sont toutes des charters privés.

Point fort : À la recherche d'artisanats traditionnels au milieu des ruelles labyrinthiques des bazars historiques

Des nombreuses conceptions et styles spécifiques à chaque région des tapis turcs aux carreaux en céramique bleus et blancs d'Iznik, la Turquie est renommée pour ses traditions artisanales, et il est rare qu'un voyageur ne passe pas au moins un peu de temps à faire du shopping durant son voyage.

Les endroits les plus atmosphériques pour faire du shopping sont les bazars (marchés), dont beaucoup sont des attractions touristiques en elles-mêmes.

Le bazar le plus célèbre est le Grand Bazar d'Istanbul, un centre de commerce animé, avec ses propres restaurants et mosquées, en activité depuis 1461. Vous pourriez facilement passer une demi-journée à explorer le dédale de rues voûtées bordées d'étals qui mènent entre les hans (caravanserais) et les bedestens (entrepôts) ici.

Le vaste bazar de Bursa, construit pendant son âge d'or en tant que producteur de soie majeur et point de commerce, est un autre bazar historique à ne pas manquer, tant pour ses produits en soie modernes que dans le bâtiment Koza Han du bazar et pour flâner entre et admirer l'architecture des caravanserais restaurés et des bedestens ici.

Si vous aimez vraiment faire du shopping dans les bazars, ne manquez pas les bazars de Gaziantep et Şanlıurfa où les ruelles étroites et sinueuses, remplies de stands et de boutiques vendant des épices, des produits locaux, des vêtements et des articles ménagers, abritent également de petits ateliers produisant de fines œuvres en métal gravé et en bois.

Point fort : Installez-vous confortablement et regardez le paysage accidenté du nord-est de la Turquie défiler sous vos yeux

Le voyage ferroviaire le plus pittoresque de Turquie est le train de l'Express oriental (Doğu Ekspresi), qui relie Ankara à Kars, dans le nord-est de la Turquie. Le voyage traverse le meilleur du paysage accidenté des montagnes d'Anatolie et des hauts plateaux sur les 24 heures qu'il faut pour le parcourir dans son intégralité.

Cet itinéraire est devenu une activité favorite pour les visiteurs turcs, particulièrement en hiver pour voir le paysage recouvert d'une épaisse couche de neige.

Ces dernières années, il est devenu si populaire que les billets peuvent se vendre des mois à l'avance, il est donc essentiel de planifier si vous voulez faire ce trajet en train.

L'itinéraire du train s'arrête dans les villes de Sivas et Erzurum en cours de route, qui valent également le détour pour une nuit afin de voir leurs monuments historiques, si vous souhaitez faire une pause dans votre voyage. La section la plus pittoresque du voyage en train est entre Sivas et Kars, il est donc également intéressant de ne prendre que cette section la plus orientale.

Point fort : Point de rencontre pour les randonneurs et les amateurs de nature dans un coin du pays luxuriant et peu fréquenté

Nichées dans le coin nord-est de la Turquie, les montagnes Kaçkar (Kaçkar Dağları) sont l'une des plus belles zones sauvages du pays.

Des prairies verdoyantes de haute montagne sont entourées de sommets enneigés et de pentes densément boisées.

L'ensemble de la région est l'un des meilleurs endroits à visiter en Turquie pour les grimpeurs et les randonneurs, mais c'est aussi un lieu majeur pour des activités moins difficiles, telles que des excursions d'observation des fleurs sauvages et des papillons.

Les treks les plus difficiles traversent les hautes passes de montagne (plus de 3 000 mètres d'altitude) d'ouest en est (ou vice versa), bien que des villages dans les vallées de chaque côté de la chaîne de montagnes puissent également servir de bases pour de plus faciles randonnées d'une journée.

L'été (juillet et août) est la principale saison de randonnée, car les plus hautes passes sont accessibles à ce moment-là, mais si vous prévoyez uniquement de randonner dans les zones inférieures des montagnes, le printemps tardif et le début de l'automne sont également de très bons moments pour venir.

Points forts : Sommet d'un sommet de montagne sans effort pour des vues panoramiques

La Turquie possède plusieurs téléphériques, mais deux à ajouter absolument à votre itinéraire pour les vues panoramiques qu'ils offrent sont le Téléphérique de Bursa jusqu'à Uludağ (Mont Ulu), en périphérie de Bursa, et le Téléphérique d'Olympos à Kemer.

Le Téléphérique d'Olympos à Kemer, à 50 kilomètres à l'ouest d'Antalya, offre des vues spectaculaires sur les montagnes côtières du parc national de Beydağları et sur la mer Méditerranée au-delà, en montant au sommet du Mont Tahtalı à 2 365 mètres.

Au sommet, des sentiers de parapente et de randonnée sont disponibles, bien que beaucoup de gens soient simplement là pour profiter des vues tout au long du trajet et depuis le restaurant du sommet.

Le Téléphérique de Bursa est l'un des plus longs trajets en téléphérique au monde, mettant 25 minutes pour parcourir les neuf kilomètres jusqu'aux pistes de ski et aux hôtels de ski d'Uludağ.

En hiver, la plupart des gens utilisent le téléphérique pour accéder aux pistes, tandis qu'en été, les stations tout au long du parcours sont de grands lieux de pique-nique pour les habitants de Bursa, mais il vaut également la peine d'y monter simplement pour les vues.

Point fort : Une croisière pittoresque le long de ruines anciennes perchées sur la falaise

Dalyan est un petit village au bord de la rivière, à peu près à mi-chemin entre les grandes villes balnéaires de Marmaris et Fethiye. C'est un endroit décontracté qui est très populaire pour les vacances d'été en raison de son emplacement, avec les ruines de Kaunos sur la rive opposée, et à seulement 12 kilomètres au nord de la plage d'Iztuzu.

La rivière est le centre d'activité principal de Dalyan. En plus des bateaux qui circulent régulièrement vers et depuis la plage pendant l'été, la coopérative de bateaux ici propose également un ensemble d'excursions d'une demi-journée et d'une journée entière qui explorent davantage cette zone. L'excursion en bateau la plus populaire consiste à remonter la rivière jusqu'au lac Köyceğiz et aux riches bassins de boue minéraux des sources chaudes de Sultaniye.

Les lundis, en été, les capitaines des bateaux de la rivière organisent également des excursions d'une demi-journée vers le village de Köyceğiz, lorsque le marché local hebdomadaire est en pleine effervescence.

Les excursions privées en bateau descendant la rivière passent par la plage d'Iztuzu et longent la côte jusqu'à la plage d'Ekincik.

Pour les activités de plein air en général, les meilleurs moments pour visiter la Turquie sont les mois de mai, juin, juillet, août et septembre, lorsque les jours sont longs et que le temps est sûr d'être ensoleillé.

Pour les activités nautiques telles que la navigation en Méditerranée et d'autres croisières, juin, juillet et août sont les meilleurs mois à visiter, car les conditions maritimes sont les plus calmes pendant cette période. Étant donné le nombre plus élevé de touristes pendant cette période, il y a plus d'options d'excursion (et des départs plus réguliers) disponibles.

Pour les activités de randonnée, les meilleurs mois à visiter dépendent de la région. Par exemple, juillet et août sont les meilleurs mois pour la randonnée dans les montagnes Kaçkar en raison de la couverture neigeuse sur les plus hauts cols pendant une grande partie de l'année. Mais, mai et juin sont réputés pour être d'excellents mois pour randonner sur le Chemin lycien le long de la côte méditerranéenne en raison des températures diurnes plus douces et de l'humidité plus faible.