Vacances Gourmandes

Lorsque beaucoup choisissent leur prochaine destination de vacances, ce peuvent être des châteaux historiques, des montagnes majestueuses ou des plages de sable fin qui influencent leur décision. Cependant, pour vraiment s'immerger dans la culture d'un pays, le plus gros moyen d'atteindre son cœur est à travers quelque chose que nous pouvons tous convenir d'aimer : la nourriture.

Que vous soyez fan de chocolat décadent (bonjour, Bruges), de sauces riches (mais oui, Provence), ou de pâtes fraîches faites maison (ciao, Toscane), chaque endroit que vous visitez vous offrira un moyen remarquable de tenter votre palais et de nourrir votre âme avec des plats si délicieux, que vous en redemanderez. Les meilleures vacances gourmandes au monde mettent en avant des délices de nombreuses régions.

Essayer de nouveaux plats et vivre des méthodes de restauration différentes - de la nourriture dégustée dans les rues de Bangkok à un en-cas dans les salons de thé de Tokyo en passant par un repas en bord de mer dans les îles grecques - est peut-être la partie la plus agréable (et appétissante) d'un voyage.

Oui, apprécier la topographie et apprendre l'histoire d'une nation est excitant, mais c'est la nourriture qui scelle vraiment l'accord quand il s'agit de tomber amoureux d'une région.

Vous voudrez apporter un bon appétit en visitant les endroits de notre liste des meilleures vacances gourmandes.

Il est impossible de visiter l'Italie sans tomber amoureux de sa cuisine.

Un havre pour les amateurs d'huile d'olive (qui est récoltée ici en novembre), de tomates, de basilic et de pâtes, la nourriture servie dans les meilleurs restaurants de Toscane vous mettra l'eau à la bouche. Les herbes fraîches rehaussent les saveurs et animent des sauces si délicieuses que vous rêverez d'elles longtemps après avoir terminé votre repas.

Panzanella est si simple que vous penseriez qu'elle serait ennuyeuse. Au lieu de cela, les tomates mûres et les oignons rouges mélangés dans une salade avec du pain, du basilic, de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel réveilleront vos papilles. C'est ça, la cuisine toscane : plus elle est basique, meilleure elle est.

Les plats toscans changent selon les saisons, chaque nouveau repas mettant en vedette des produits frais débordants de saveur. Par exemple, en hiver, vous trouverez la soupe Ribollita, un mélange délicieux et savoureux de haricots, de chou et d'oignons.

En parlant de soupe, la Pappa al Pomodoro est un plat qui a voyagé de la Toscane à travers le pays. Un mélange de tomates, d'ail, de basilic et de pain rassis, il vous sera difficile de vous en tenir à un seul bol.

Que vous vous délectiez dans un marché fermier, que vous dîniez en plein air avec une vue sur les collines toscanes luxuriantes, ou que vous mangiez à l'ombre du Duomo de Florence, vous êtes sûr de vous régaler en Toscane.

À l'image de la Toscane, la Provence tire sa fierté de son exploitation de son paysage pastoral pour obtenir des ingrédients les plus frais et savoureux. Cela signifie que ses menus changent également selon les saisons, mettant en vedette des plats délicieux. Les fruits de mer sont une spécialité dans cette région digne d'une carte postale, qui est située dans le sud-est de la France près de la mer Méditerranée.

Des légumes mûris au soleil, de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail et des herbes fraîches sont les vedettes de chaque plat. La salade niçoise est servie dans le monde entier, mais elle n'aura jamais meilleur goût que lorsqu'elle est savourée dans des villes provençales idylliques. La ratatouille délicieuse est un autre plat à essayer, avec des légumes juteux cultivés dans des champs locaux.

Les herbes de Provence de la région ont reçu une reconnaissance internationale. Un mélange de romarin, basilic, sauge, lavande, marjolaine, estragon, origan, graines de fenouil, sarriette et laurier, elles sont vendues dans des épiceries à travers le monde, mais elles n'ont jamais un goût aussi impressionnant que lorsqu'elles sont dégustées dans leur lieu d'origine.

Apprenez à cuisiner ces plats incroyables vous-même avec un cours d'une semaine dispensé par la chef et auteur de livres de cuisine Patricia Wells, dans sa magnifique ferme provençale du XVIIIe siècle. Ou visitez les marchés locaux pour déguster des plats directement à la source.

Le cœur de la scène gastronomique créole et cajun des États-Unis, la Nouvelle-Orléans est un passage obligé pour les gastronomes. Connue comme une destination pour les amateurs de jazz et les fêtards (c'est le foyer du Mardi Gras, après tout), c'est la nourriture qui fait revenir les visiteurs dans le Bayou.

Un véritable mélange d'ingrédients savoureux et de cuisines peut être trouvé dans cette ville unique et animée. Ses chefs sont connus pour être créatifs avec des aliments de tous genres - des Caraïbes à l'Afrique en passant par l'Europe. Vous rencontrerez des saveurs qui feront frémir vos papilles d'excitation et des parfums qui vous inciteront à dîner dans un bistro en cour intérieure au coucher du soleil.

Vous ne pouvez pas quitter la Nouvelle-Orléans sans goûter un bol de gumbo ou un sandwich po-boy, et une bouchée d'un traditionnel jambalaya vous laissera en demander encore. N'oubliez pas ce que nous avons dit plus tôt : vous voudrez venir affamé lors de votre visite à cette destination gastronomique.

Que vous soyez à la recherche d'une expérience de vente à emporter décontractée ou d'un repas avec nappes blanches dans un restaurant haut de gamme, vous trouverez de nombreuses options pour satisfaire vos papilles et votre budget. Dirigez-vous vers le Quartier français pour une vaste sélection de restaurants et une ambiance amusante que vous ne voudrez pas manquer.

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Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les Japonais vivent plus longtemps que d'autres, mais l'une des plus grandes est due à leur alimentation saine. Riche en poisson frais et en aliments d'origine végétale, les Japonais consomment peu de sucre, de matières grasses ou de protéines animales. Nous devrions tous tirer une ou deux leçons de leurs livres de cuisine !

Au lieu d'accumuler des sauces et de servir des portions massives, les Japonais privilégient les petites assiettes présentant des aliments locaux et de saison, ainsi que du riz cuit à la vapeur, des nouilles, des algues et du tofu. Tokyo regorge de restaurants inspirants, dont beaucoup sont étoilés au Michelin.

Si vous n'avez pas peur de débourser un peu d'argent, dirigez-vous vers le quartier huppé de Ginza pour déguster certains des meilleurs plats que vous mangerez. Ceux qui souhaitent économiser quelques euros peuvent se rendre dans les petites rues, où de délicieux restaurants proposent des plats à des prix plus abordables sans perdre en saveur.

Si le sushi est le plat le plus célèbre (et hyper délicieux), le tempura (légumes et fruits de mer panés et frits), le sukiyaki (viande cuite sur une table devant les convives), les ramen et les nouilles soba sont également populaires. Flânez dans le Marché aux poissons de Tsukiji pour une expérience authentique de la gastronomie.

Les sandwichs ouverts (a.k.a. smørrebrød) sont un plat traditionnel danois, tout comme les kanelsnegl (brioches à la cannelle) et d'autres douceurs savoureuses, ce qui est formidable pour ceux d'entre nous en quête de mets sucrés.

Des gaufres fraîches, flodebolle (un cookie rond surmonté de meringue ou de guimauve trempée dans du chocolat), et des pâtisseries comme le wienerbrod (sorte de Danishes) abondent dans les boutiques de quartier. Tivoli Gardens sert des pommes d'amour et de grands cônes de barbe à papa pour ravir les invités de tous âges. Votre dent sucrée commence-t-elle à s'activer ?

Plus qu'une simple capitale des sucreries, Copenhague est connue pour sa scène gastronomique primée. Vous aurez du mal à obtenir une réservation à Noma, qui est en deuxième position sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. La nourriture est phénoménale, alors continuez d'essayer. Mais soyez préparé, l'addition pourrait vous faire pâlir.

La street food est le point fort de Reffen, un marché urbain funky featuring une aire de jeux et des camions de nourriture à Refshaleøen. La zone a été créée principalement à partir de matériaux recyclés, et les stands sont logés dans des conteneurs d'expédition. L'attrait principal est la nourriture, qui est créative et diversifiée, représentant plus de 18 nationalités.

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Rien de tel qu'un repas thaï frais pour ravir vos sens. Que vous l'achetiez chez un vendeur de rue à Bangkok ou dans un restaurant local sur une île voisine comme Koh Samui, la cuisine thaï authentique est facile à apprécier.

Bien que Bangkok puisse être bondé et bruyant, sa scène gastronomique est la meilleure du pays. Les meilleurs currys, pad thaï et pad see ew se trouvent dans les étals le long de la Khao San Road. Vous n'êtes pas d'humeur à l'aventure ? Essayez un restaurant. Gaggan, qui occupe la quatrième place du classement des 50 meilleurs restaurants du monde.

Les marchés de Bangkok sont incontournables. Le Marché de Ratchawat propose tout ce que vous ne saviez pas que vous apprécieriez, comme du riz gluant à la mangue, une crêpe thaïlandaise à la noix de coco, et des nouilles de riz frites. Le Marché de Thewet est situé près du Jetée de Thewes et vend tout, des fruits de mer aux ustensiles de cuisine, en passant par des fruits et légumes frais.

Les marchés flottants sont également populaires en Thaïlande, et le Marché flottant de Taling Chan est le plus visité à Bangkok. En plus de fruits frais, vous pouvez essayer des fruits de mer grillés et d'autres plats locaux directement des bateaux à votre bouche.

Inscrivez-vous à un cours de cuisine, proposé dans toute la ville, pour apprendre les astuces nécessaires pour créer vos propres plats authentiques chez vous.

Visiter Barcelone sans manger une paella, c'est comme visiter New York sans voir la Statue de la Liberté : ça ne se fait pas. Une fois que vous aurez savouré quelques bouchées de ce plat espagnol traditionnel à base de riz, de safran, de poulet et/ou de fruits de mer, vous comprendrez pourquoi - c'est succulent !

Ne manquez pas de visiter La Boqueria, le marché le plus célèbre de la ville. Situé dans la section centrale de Las Ramblas de cette capitale catalane, le marché propose aux voyageurs les produits les plus frais, ainsi que des souvenirs liés à la gastronomie (nous parlons d'aprons, de mugs et de cuillères) de plus de 200 vendeurs.

Les Espagnols préfèrent manger de petites portions savoureuses (appelées tapas) plutôt qu'un énorme repas, ce qui facilite la dégustation de plusieurs plats en une seule assise. Les fruits de mer dominent la liste, car la ville se trouve sur les rives de la mer Méditerranée.

Un voyage dans les îles grecques équivaut à entrer au paradis, surtout si vous y ajoutez des saveurs locales. Elles sont célèbres pour leurs eaux saphiriques, leurs paysages vierges, leurs charmants villages blanchis à la chaux, et leur rythme de vie détendu, mais c'est la nourriture remarquable qui fait saliver les visiteurs longtemps après leur retour chez eux.

Si vous souhaitez profiter d'une expérience aussi magique que la nourriture, dînez sur une terrasse en plein air surplombant la mer Égée azur. Réservez votre repas au coucher de soleil et vous vous régalerez de sensations enchanteresses.

Que vous mangiez du poisson grillé frais à Crète, que vous dîniez sur un gyro à Santorin, ou que vous vous régaliez d'un feta me meli (pâtisserie feuilletée farcie de fromage feta et arrosée de miel) à Mykonos, ajouter une vue imprenable à votre repas est imbattable.

Les plats que vous ne voudrez pas manquer incluent le tzatziki (une sauce au yaourt à l'ail et au concombre), la moussaka (agneau haché mélangé avec des tomates, du fromage et des aubergines), le baklava (un dessert sucré cuit fait de pâte filo remplie de noix et trempée dans du miel) et le amygdalota (un délicieux biscuit aux amandes).

Vous pourriez penser être un fan de tacos, burritos et guacamole, mais si vous n'avez pas goûté ces plats délicieux à Mexico, vous ne savez pas ce que vous manquez. Une fois que les saveurs vibrantes des aliments locaux toucheront vos papilles, elles gâcheront pour toujours les repas mexicains non authentiques.

Avec une multitude de vendeurs de nourriture et de restaurants bordant presque chaque rue, il est impossible d'éviter d'essayer quelque chose de nouveau (y compris des insectes frits) dans ce point chaud gastronomique. Les favoris incluent des tacos farcis de viande, des quesadillas, torta de tamal (pâte de maïs cuite à la vapeur) et pan dulce (pâtisseries sucrées).

Mercadoroma est un marché gourmet funky et le premier de ce genre à Mexico. Les invités choisissent leurs plats parmi plusieurs stands et s'assoient ensemble à des tables communautaires. Ne manquez pas le salsa. Que vous l'aimiez épicé ou doux, vous serez enchantez par les variantes locales.

La nourriture à Singapour est aussi diverse que ses habitants, qui viennent de l'Occident, d'Inde, d'Indonésie, de Chine et de Malaisie. Accueillant le coloré et bien organisé Chinatown, le vibrant Little India et le quartier excentrique Arab Street, Singapour est un véritable melting pot offrant un peu de tout dans ses marchés et ses vendeurs de rue.

Il n'y a pas de pénurie de restaurants haut de gamme dans cette ville scintillante, qui abrite des centaines de milliers de millionnaires. Il est facile de vider son portefeuille dans les boutiques et les restaurants chics de Orchard Road, et un repas au Raffles Hotel Singapore vous coûtera une somme considérable.

Une bonne cuisine ne doit pas nécessairement faire exploser votre budget, ce que vous réaliserez en savourant des currys de poisson savoureux, Nasi Lemak, poulet Hainanese, satay, des fruits frais, ou des nouilles dans un marché de rue. Dirigez-vous vers Boat Quay ou Clarke Quay pour les meilleurs fruits de mer.

Bien que l'Angleterre soit connue pour ses plats classiques comme le poisson-frites et les saucisses et purée, vous trouverez bien plus à offrir dans sa capitale diverse. D'un petit déjeuner anglais complet à un sushi impeccable, en passant par un curry juste piquant comme il faut, vous voudrez goûter à tout ce que cette ville effervescente a à offrir.

C'est assez facile à faire puisque Londres compte plus de restaurants que vous ne pourriez en visiter dans une vie. Des plats à emporter rapides comme EAT ou Pret à Manger à des endroits haut de gamme comme le 10 Sketch de Mayfair et Le Gavroche, vous ne serez pas à court de choix en matière de repas. De plus, vous trouverez une multitude de restaurants à tous les prix, ce qui rend simple le fait de dîner dans n'importe quel budget.

Les véritables gourmets préfèrent les plats locaux trouvés dans les meilleurs marchés de la ville. Le Borough Market est un incontournable pour ceux qui aiment rencontrer les personnes qui récoltent et vendent leurs délices. Profitez d'une paella fraîchement préparée dans une grande marmite, sirotez un smoothie, ou attrapez un burger ou des gyros auprès des vendeurs en extérieur.

Ne manquez pas le Camden Market, un havre pour végétariens et véganes. Vous pouvez y trouver tout ce que vous ne saviez pas que votre bouche avait besoin - des wraps de shawarma, des falafels et de la street food péruvienne.

Complétez vos vacances gourmandes britanniques par une expérience de thé de l'après-midi avec scones et crème épaisse, des sandwiches en doigts, et du thé, bien sûr ! Vous n'avez vraiment pas expérimenté l'Angleterre si vous avez omis le thé de l'après-midi.

L'Inde est le foyer de certaines des nourritures les plus délicieuses et savoureuses au monde. Sa capitale, Delhi, récolte les recettes les plus délicieuses de tout le pays (y compris les plats punjabi et mughlai) et les sert dans ses restaurants et ses marchés de rue.

Les favoris alléchants incluent des plats que vous avez probablement essayés chez vous : Murgh Makhani (le fameux poulet au beurre), biryani, kebabs, korma, et dhal. Une bouchée de ces plats à Delhi vous fera saliver abondamment et vous demanderez une autre portion. Cette nourriture est si savoureuse que vous ne voudrez jamais manger un plat occidental dénaturé.

Vous ne pouvez pas vous engager dans des vacances gourmandes à Delhi sans apprécier la nourriture de rue. Aloo tikki, jalebi pakode, et cardamome kheer sont des favoris de longue date disponibles dans les nombreuses rues de la ville.

Les véritables amateurs de gastronomie programment leur visite lors d'un des célèbres festivals gastronomiques de la ville. Grub Fest attire énormément de gourmets. Le plus grand festival de nourriture d'Inde, cet événement ludique et alléchant a lieu chaque novembre avec des centaines de stands proposant des plats du monde entier.

Le Festival de Street Food NASVI est un autre événement annuel qui se déroule fin décembre, mettant en avant des plats de centaines de vendeurs.

Une étoile époustouflante de la péninsule ibérique, le Portugal sait comment romancer ses visiteurs. Oui, ses vues sont spectaculaires, et l'histoire qui émane de ses bâtiments anciens est intrigante, mais c'est la nourriture délicieuse qui nous donne envie d'en avoir plus.

Limitrophe de l'océan Atlantique, il n'est pas surprenant que le poisson occupe une place importante dans les plats principaux du pays. La jolie, ancienne Porto se trouve sur les rives du Rio Douro, incitant les visiteurs à savourer un repas sur l'une de ses terrasses extérieures.

La triperie et la morue sont deux des ingrédients les plus populaires, servis de nombreuses façons - frites, salées ou arrosées d'une riche et délicieuse sauce. Cela dit, l'un des plats les plus populaires du menu est le chaleureux sandwich Francesinha, généralement entouré d'un cercle de frites.

N'oubliez pas, les vacances ne sont pas le moment de surveiller votre taille ! Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de se priver des incroyables pâtisseries de Porto. Il est facile de se laisser emporter par ces douceurs, que l'on trouve dans des boutiques et des établissements à travers la ville.

Gaufres, frites et fromage, oh là là ! Bien sûr, il existe d'autres plats délicieux (et plus sains) à Amsterdam, mais ces gourmandises sont difficiles à refuser. Elles sont littéralement partout. Et soyons honnêtes, face à des stroopwafels (gaufres au sirop), des proffertjes (petites crêpes) et de l'applegeback (tarte aux pommes), pouvez-vous vraiment dire "non" ?

Vous n'avez pas de dent sucrée ? Pas de soucis. La myriade de restaurants d'Amsterdam sert d'autres plats plus copieux, comme le Broddje Harring (un sandwich au hareng), les Bitterballen (boulettes de viande panées et frites), le stamppot (purée de pommes de terre servie avec des légumes), et la morue salée.

Vous trouverez également de nombreux établissements servant une cuisine internationale, notamment pizza et pâtes, ainsi que des plats provenant de Chine, d'Indonésie, et d'Inde.

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Vous ne serez jamais affamé à Melbourne. Éclatante de cafés, il y a beaucoup d'options pour apaiser ce gargouillement dans votre ventre avant qu'il ne devienne incontrôlable. Si vous espérez quelque chose de plus substantiel qu'un café flat white et une pâtisserie, dirigez-vous vers l'un des nombreux restaurants de la ville.

Ville diversifiée, Melbourne propose une variété de cuisines pour ravir les visiteurs et les habitants. Chinatown est l'endroit à visiter si vous avez envie de cuisine asiatique, tandis que la cuisine grecque peut être savourée dans le Greek Precinct. Vous espérez quelque chose de local ? Allez au centre-ville, connu sous le nom de "CBD", comme l'appellent les résidents.

C'est ici que vous trouverez une pléthore de restaurants formidables, y compris de nombreux servant des plats australiens. Attendez-vous à trouver du poisson comme le barramundi au menu et un burger avec betterave. Pour le dessert, laissez-vous tenter par un morceau de lamington au caramel salé (gâteau éponge).

Si vous sortez pour le petit déjeuner, n'hésitez pas à essayer le Vegemite. Un conseil : ayez un jus à portée de main pour faire disparaître le goût, c'est assez puissant !

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Il y a beaucoup à aimer dans la cuisine de Bruges, surtout quand il s'agit des plats emblématiques de la ville : frites et chocolat ! N'oubliez pas de prendre un cygne en chocolat (Brugsch Swaentje). Créés en janvier 2006, ils sont devenus un régal incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Les Belges aiment tellement le chocolat qu'ils ont dédié un musée à cette délicieuse friandise. Choco-Story emmène les visiteurs dans un voyage olfactif à travers l'histoire longue de la confiserie, tandis que des magasins de chocolat bordent les rues anciennes. Les visiteurs peuvent même se lancer dans des visites gourmandes du chocolat.

Pas un amateur de sucreries ? Aucun souci. Il y a de nombreux plats riches et copieux à savourer dans l'éventail des restaurants de la belle Bruges, aux canaux pittoresques. Gruuthuse Hof est un établissement historique qui sert des ragoûts, des soupes, du poisson et des desserts au chocolat (bien sûr) depuis 1751.

Bien que l'Irlande ne soit pas aussi célèbre pour ses plats locaux que l'Italie ou la France, les menus délicats proposés dans ses restaurants méritent d'être goûtés.

Cork est la deuxième plus grande ville de l'île d'Émeraude, et c'est l'une des meilleures destinations de vacances gourmandes du pays. Cork est connue comme la capitale gastronomique de l'Irlande, après tout, donc vous pouvez vous attendre à déguster de délicieux délices.

Célèbre pour son boudin noir au nom singulier, très apprécié, mais qui est un goût acquis, cette ville animée propose des plats moins connus que vous devez vraiment essayer. La mozzarella de Toonsbridge, par exemple, est faite à partir de lait de bufflonne et est un parfait ajout à n'importe quel plat, notamment une salade Caprese. La glace Scúp est particulièrement crémeuse grâce au lait local utilisé dans sa conception.

L'une des destinations gastronomiques les plus célèbres de Cork est le Marché anglais. Le plus ancien marché couvert en Europe, cet endroit emblématique regorge des produits locaux les plus frais et propose plusieurs stands vendant tout, des fromages aux poissons en passant par des produits savoureux. Il est en fonctionnement depuis la fin des années 1700, donc vous savez qu'ils savent ce qu'ils font !

Vraiment de belles destinations de vacances : De la bonne nourriture peut se trouver n'importe où. Un paysage phénoménal ne peut pas. Si vous cherchez à ravir vos yeux tout autant que votre palais, visitez ces destinations de vacances tropicales magiques ou installez-vous dans ces belles jardins en Italie.