Vacaciones Gastronómicas

Cuando muchos eligen su próximo destino de vacaciones, pueden ser castillos históricos, montañas majestuosas o suaves playas de arena las que influyan en su decisión. Sin embargo, cuando se trata de sumergirse verdaderamente en la cultura de un país, la mayor forma de llegar a su corazón es a través de algo que todos podemos acordar en amar: la comida.

Ya seas un amante del chocolate decadente (bonjour, Bruges), salsas ricas (mais oui, Provenza) o pasta fresca casera (ciao, Toscana), cada lugar que visites ofrecerá una forma extraordinaria de tentar tu paladar y alimentar tu alma con comidas tan deliciosas que querrás repetir. Las mejores vacaciones gastronómicas del mundo presentan delicias de muchas regiones.

Probar nuevos platos y experimentar diferentes métodos de comer, desde disfrutar de comida en las calles de Bangkok hasta saborear un bocadillo en las casas de té de Tokio o cenar junto al mar en las Islas Griegas, es quizás la parte más placentera (y apetitosa) de un viaje.

Sí, apreciar la topografía y aprender sobre la historia de una nación es emocionante, pero es la comida la que realmente cierra el trato cuando se trata de enamorarse de una región.

Querrás llevar un buen apetito mientras visites los lugares en nuestra lista de las mejores vacaciones gastronómicas.

Es imposible visitar Italia sin enamorarse de su cocina.

Un paraíso para los amantes del aceite de oliva (se cosecha aquí en noviembre), tomates, albahaca y pasta, la comida servida en los mejores restaurantes de Toscana te dejará la boca watering de placer. Las hierbas frescas realzan los sabores y animan las salsas tan sabrosas que soñarás con ellas mucho después de haber terminado tu comida.

Panzanella es tan simple que pensarías que sería aburrida. En cambio, los tomates maduros y las cebollas rojas mezcladas en una ensalada con pan, albahaca, aceite de oliva, vinagre y sal despertarán tus papilas gustativas. Esa es la cuestión sobre la comida toscana, cuanto más básica es, mejor sabe.

Los platos toscanos cambian según la temporada, cada nueva comida presenta productos frescos llenos de sabor. Por ejemplo, en invierno, encontrarás Ribollita, una deliciosa y sabrosa mezcla de frijoles, repollo y cebollas.

Hablando de sopa, Pappa al Pomodoro es un plato que ha viajado de Toscana por todo el país. Una mezcla de tomates, ajo, albahaca y pan duro, te costará dejar de comer solo un tazón.

Ya sea que saborees en un mercado de agricultores, cene al aire libre con vista a las exuberantes colinas toscanas, o comas a la sombra del Duomo en Florencia, tienes garantizado un festín mientras comes en Toscana.

Al igual que Toscana, Provenza se enorgullece de cultivar su paisaje pastoral para obtener los ingredientes más frescos y sabrosos. Eso significa que sus menús también cambian según la temporada para presentar los alimentos más deliciosos. Los mariscos son una especialidad en esta región digna de postal, que está situada en el sureste de Francia, cerca del mar Mediterráneo.

Verduras maduras al sol, aceite de oliva virgen extra, ajo y hierbas frescas son las estrellas de cada plato. La ensalada niçoise se sirve en todo el mundo, pero nunca sabrá mejor que cuando se disfruta en pueblos idílicos de Provenza. La deliciosa ratatouille es otro imperdible, con verduras jugosas cultivadas en campos locales.

Las Hierbas de Provenza de la región han recibido aclamación internacional. Una mezcla de romero, albahaca, salvia, lavanda, orégano, estragón, anís, tomillo y laurel, se venden en tiendas de comestibles de todo el mundo, pero nunca sabrán tan impresionantes como cuando se disfrutan en su lugar de origen.

Aprende a cocinar estos increíbles platos tú mismo con un curso de una semana impartido por la chef y autora de libros de cocina, Patricia Wells, en su preciosa casa de campo provenzal del siglo XVIII. O visita los mercados locales para probar comida directamente de la fuente.

El corazón de la escena gastronómica criolla y cajún de América, Nueva Orleans es una visita obligada para los gastrónomos. Conocida como un destino para amantes del jazz y fiesteros (después de todo, esta es la casa del Mardi Gras), es la comida la que mantiene a los visitantes regresando al Bayou.

Una verdadera mezcla de ingredientes sabrosos y cocinas se puede encontrar en esta ciudad única y animada. Sus chefs son conocidos por ser creativos con los alimentos de todos los géneros, desde caribeños hasta africanos y europeos. Encontrarás sabores que hacen que tu boca se ponga a salivar de emoción y olores que te invitan a cenar en un bistró en el patio al atardecer.

No puedes salir de Nueva Orleans sin probar un plato de gumbo o un sándwich po-boy, y un bocado de un jambalaya tradicional te dejará pidiendo más. Recuerda lo que dijimos antes: querrás venir con hambre cuando visites este destino gastronómico.

Ya sea que busques una experiencia de comida para llevar tranquila o una comida con mantel blanco en un restaurante de lujo, encontrarás muchas opciones para satisfacer tus papilas gustativas y tu presupuesto. Dirígete al French Quarter para una vasta selección de restaurantes y un ambiente divertido que no querrás perderte.

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Hay muchas razones por las cuales los japoneses viven más que otros, pero una de las más importantes se debe a su dieta saludable. Rica en pescado fresco y alimentos de origen vegetal, los japoneses consumen poco azúcar, grasa o proteína animal. ¡Todos deberíamos aprender un par de cosas de sus libros de recetas!

En lugar de apilar salsas y servir porciones enormes, los japoneses prefieren platos más pequeños que presentan alimentos frescos y locales de temporada, así como arroz al vapor, fideos, alga marina y tofu. Tokio está repleta de restaurantes impresionantes, muchos de los cuales están adornados con estrellas Michelin.

Si no te importa desembolsar algo de dinero, dirígete a la zona de compras y comidas de lujo Ginza para disfrutar de algunos de los mejores alimentos que probarás. Aquellos que busquen ahorrar algunos euros pueden dirigirse a las calles traseras, donde los restaurantes sabrosos ofrecen precios más asequibles sin perder nada de sabor.

Mientras que el sushi es la comida más famosa (y deliciosa), la tempura (verduras y mariscos empanizados y fritos), sukiyaki (carne cocinada en una mesa frente a los comensales), ramen y fideos soba también son populares. Pasea por el Mercado de Pescado Tsukiji para una experiencia gastronómica verdaderamente auténtica.

Los sándwiches abiertos (también conocidos como smørrebrød) son una comida danesa tradicional, al igual que los kanelsnegl (rollos de canela) y otros dulces deliciosos, lo que es genial para aquellos que anhelan algo dulce.

Entre las frescas wafles, flodebolle (una galleta redonda cubierta de merengue o malvavisco sumergido en chocolate) y pasteles como el wienerbrod (también conocidos como Daneses en el oeste) abundan en las tiendas de barrio. Tivoli Gardens ofrece manzanas de caramelo y enormes conos de algodón de azúcar para emocionar a los invitados de todas las edades. ¿Ya te pulsa el diente dulce?

Más que solo la capital de los dulces, Copenhague es conocida por su premiada escena de restaurantes. Te costará conseguir una reserva en Noma, que ocupa el segundo lugar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. La comida es fenomenal, así que sigue intentando. Pero prepárate, la etiqueta de precio podría hacerte respirar hondo.

La comida callejera es lo más destacado de Reffen, un moderno mercado urbano que presenta una zona de juegos y camiones de comida en Refshaleøen. El área fue creada principalmente con materiales reciclados, y los puestos están ubicados en contenedores de envío. La principal atracción es la comida, que es creativa y diversa, representando más de 18 nacionalidades.

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No hay nada como una comida tailandesa fresca para deleitar tus sentidos. Ya sea que la compres a un vendedor ambulante en Bangkok o en un restaurante local en una isla vecina como Koh Samui, la comida tailandesa auténtica es fácil de amar.

Si bien Bangkok puede estar abarrotada y ruidosa, su escena epicúrea es la mejor del país. Los mejores curries, pad Thai y pad see ew se encuentran en los puestos a lo largo de Khao San Road. ¿No te sientes aventurero? Prueba un restaurante. Gaggan ocupa el cuarto lugar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Los mercados de Bangkok son imperdibles. El Mercado Ratchawat ofrece todo lo que nunca supiste que disfrutarías, como arroz pegajoso de mango, un panqueque de coco tailandés y fideos de arroz fritos. El Mercado Thewet se encuentra cerca de El Muelle Thewes y vende desde mariscos hasta utensilios de cocina hasta frutas y verduras frescas.

Los mercados flotantes también son populares en Tailandia, y el Mercado Flotante Taling Chan es el más visitado en Bangkok. Además de frutas frescas, puedes probar mariscos a la parrilla y otros platos locales directamente de los barcos a tu boca.

Inscríbete en una clase de cocina, que se ofrecen por toda la ciudad, para aprender los secretos y trucos necesarios para crear tus propios platos auténticos en casa.

Visitar Barcelona sin comer una paella es como recorrer Nueva York sin ver la Estatua de la Libertad: simplemente no se hace. Una vez que hayas disfrutado de algunos bocados del plato español tradicional que incluye arroz, azafrán, pollo y/o mariscos, entenderás por qué: ¡es exquisito!

No te pierdas una visita a La Boqueria, el mercado más famoso de la ciudad. Ubicado en la sección central de esta capital catalana, Las Ramblas, el mercado ofrece a los viajeros los alimentos más frescos, así como kits turísticos relacionados con la comida (estamos hablando de delantales, tazas y cucharas) de más de 200 vendedores.

Los españoles prefieren comer platos sabrosos más pequeños (también conocidos como tapas) en lugar de una comida gigante, lo que facilita probar múltiples alimentos en una sola sesión. Los mariscos encabezan la lista, ya que la ciudad se encuentra a orillas del Mar Mediterráneo.

Un viaje a las islas griegas es como entrar en el paraíso, especialmente si agregas sabores locales a la mezcla. Son famosas por sus aguas zafiro, paisajes prístinos, encantadores pueblos pintados de blanco y ritmo de vida relajado, pero es la comida extraordinaria la que mantiene a los visitantes salivando mucho después de haber regresado a casa.

Si quieres disfrutar de una experiencia tan mágica como la comida, cena en un patio al aire libre con vistas al azul del mar Egeo. Reserva tu comida al atardecer y tendrás un deleite que estimulará todos tus sentidos.

Ya sea que estés comiendo pescado a la parrilla fresco en Creta, cenando un Gyro en Santorini, o disfrutando de un feta me meli (pastel de pasta filo relleno de queso feta y regado con miel) en Mykonos, añadir una vista impresionante a tu comida es incomparable.

Los alimentos que no querrás perderte incluyen tzatziki (una salsa de yogur hecha con ajo y pepino), moussaka (carne de cordero molida mezclada con tomates, queso y berenjena), baklava (un dulce horneado hecho de pasta phyllo rellena de nueces y empapado en miel), y amygdalota (una deliciosa galleta de almendra).

Podrías pensar que eres un aficionado a los tacos, burritos y guacamole, pero si no has probado estos deliciosos platos en la Ciudad de México, no tienes idea de lo que te estás perdiendo. Una vez que los vibrantes sabores de los alimentos locales toquen tus papilas gustativas, arruinarán para ti las comidas mexicanas no auténticas para siempre.

Con una abundancia de vendedores de alimentos y restaurantes alineando casi cada calle, es imposible evitar probar algo nuevo (incluyendo insectos fritos) en este lugar culinario. Los favoritos incluyen tacos rellenos de carne, quesadillas, torta de tamal (masa de maíz al vapor) y pan dulce (pasteles dulces).

Mercadoroma es un mercado gourmet moderno y el primero de su tipo en la Ciudad de México. Los visitantes eligen sus platos de múltiples puestos y se sientan juntos en mesas comunitarias. No te pierdas la salsa. Ya sea que te guste picante o suave, disfrutarás de las variaciones locales.

La comida en Singapur es tan diversa como su gente, que proviene de Occidente, India, Indonesia, China y Malasia. Hogar del colorido y bien organizado Chinatown, el vibrante Little India y el excéntrico barrio de Arab Street, Singapur es un lujoso crisol que vende un poco de todo en sus mercados y vendedores de comida.

No escasean los restaurantes de lujo en esta ciudad glamurosa, que alberga a cientos de miles de millonarios. Es fácil vaciar tu cartera en las elegantes tiendas y restaurantes de Orchard Road, y una comida en el Hotel Raffles de Singapur te costará bastante dinero.

La buena comida no tiene por qué costar una fortuna, lo descubrirás mientras disfrutas de sabrosos curries de pescado, Nasi Lemak, pollo Hainanese, satay, frutas frescas o fideos en un mercado callejero. Dirígete a Boat Quay o Clarke Quay para disfrutar de los mejores mariscos.

Mientras que Inglaterra es conocida por sus platos clásicos como pescado y papas fritas y salchichas y puré, encontrarás muchas más opciones en su capital diversa. Desde un desayuno inglés completo hasta sushi impecable y curry a la temperatura justo, querrás probar todo lo que esta ciudad efervescente tiene para ofrecer.

Es bastante fácil de hacer, ya que Londres cuenta con más restaurantes de los que podrías visitar en toda una vida. Desde comidas rápidas como EAT o Pret a Manger hasta restaurantes de alta cocina como 10 Sketch y Le Gavroche en Mayfair, no te faltarán opciones cuando sea hora de comer. Además, encontrarás una variedad de restaurantes en todos los rangos de precios, lo que hace simple comer con cualquier presupuesto.

Los verdaderos amantes de la comida prefieren la comida local que se encuentra en los mejores mercados de la ciudad. Borough Market es una visita obligada para aquellos que les gusta conocer a las personas que cosechan y venden sus delicias. Disfruta de paella recién hecha de una olla gigante, saborea un batido o atrapa una hamburguesa o gyros de los vendedores de exteriores.

No te pierdas Camden Market, un paraíso para vegetarianos y veganos. Puedes encontrar todo lo que nunca supiste que tu boca necesitaba, como envolturas de shawarma, falafel y comida callejera peruana.

Completa tus vacaciones gastronómicas británicas con una experiencia de té de la tarde con scones y crema espesa, sándwiches en miniatura y, por supuesto, té. No has experimentado realmente Inglaterra si te saltas el té de la tarde.

India es el hogar de algunos de los alimentos más deliciosos y sabrosos del mundo. Su capital, Delhi, recopila las recetas más deliciosas de todo el país (incluyendo comidas Punjabi y Mughlai) y las sirve en sus restaurantes y mercados callejeros.

Favoritos tentadores incluyen platos que probablemente has probado en casa: Murgh Makhani (pollo al mantequilla), biryani, kebabs, korma y dhal. Un bocado de estos en Delhi te hará babear en exceso y pedir otra porción. Esta comida es tan sabrosa que nunca querrás comer una versión occidentalizada otra vez.

No puedes emprender unas vacaciones gastronómicas en Delhi sin disfrutar de la comida callejera. Aloo tikki, jalebi pakode y cardamomo kheer son favoritos de larga data disponibles en las numerosas calles de la ciudad.

Los verdaderos amantes de la comida programan su visita con uno de los famosos festivales gastronómicos de la ciudad. Grub Fest atrae a muchos gastrónomos. El festival de comida más grande de India, esta divertida y deliciosa celebración se lleva a cabo cada noviembre con cientos de puestos que ofrecen comida del mundo entero.

El Festival de Comida Callejera NASVI es otro evento anual que tiene lugar a finales de diciembre y presenta comidas de cientos de vendedores.

Una estrella impresionante de la Península Ibérica, Portugal sabe cómo enamorar a sus visitantes. Sí, sus vistas son espectaculares, y la historia que se filtra a través de sus antiguos edificios es intrigante, pero es la deliciosa comida la que nos hace anhelar más.

Limitado por el Océano Atlántico, no sorprende que el pescado ocupe un lugar destacado en los platos principales del país. La encantadora y antigua ciudad de Oporto se encuentra a lo largo de las orillas del río Duero, seduciendo a los visitantes para disfrutar de una comida en uno de sus patios al aire libre.

El estofado y el bacalao son dos de los ingredientes más populares, preparados de varias maneras, desde fritos hasta salados, y cubiertos con salsas ricas y deliciosas. Dicho esto, uno de los platos más populares es el cálido Sándwich Francesinha, que generalmente está rodeado por una circunferencia de papas fritas.

Recuerda, ¡las vacaciones no son momento para seguir una dieta! Esto significa que no hay necesidad de escatimar en los increíbles pasteles de Oporto. Es fácil sobrepasar el gusto en estas dulces delicias, que se encuentran en tiendas y restaurantes de toda la ciudad.

¡Wafles, papas fritas y queso, oh Dios! Claro, hay otros deliciosos (y más saludables) platos en Ámsterdam, pero estas delicias son difíciles de rechazar. Están literalmente en todas partes. Y seamos honestos, al enfrentarte a los stroopwafels (wafles con jarabe), poffertjes (mini panqueques) y appeltaart (tarta de manzana), ¿realmente puedes decir "no"?

¿No tienes un diente dulce? No te preocupes. La variedad de restaurantes de Ámsterdam sirve otras comidas más sustanciosas, como Broodje Haring (un sándwich de arenque), Bitterballen (albóndigas de carne empanizadas y fritas), stamppot (puré de patatas servido sobre verduras) y bacalao salado.

También encontrarás una gran cantidad de restaurantes que sirven cocina internacional, incluida la pizza y la pasta, así como alimentos de China, Indonesia e India.

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Nunca pasarás hambre en Melbourne. Repleto de cafés, hay muchas opciones para calmar ese rugido en tu estómago antes de que se descontrole. Si esperas algo más sustancial que un café "flat white" y un bollo, dirígete a uno de los numerosos restaurantes de la ciudad.

Una ciudad diversa, Melbourne ofrece una variedad de cocinas para complacer tanto a visitantes como a lugareños. Chinatown es el lugar a visitar si anhelas comida asiática, mientras que podrías encontrar comida griega en el Barrio Griego. ¿Esperando algo local? Dirígete al centro, a "the CBD", como lo conocen los habitantes.

Aquí es donde encontrarás muchos grandes restaurantes, incluidos muchos que sirven platos australianos. Espera encontrar mariscos como barramundi en el menú y una hamburguesa con remolacha. Para el postre, disfruta de un trozo de lamington de caramelo salado (pastel esponjoso).

Si estás fuera a desayunar, prueba el Vegemite. Un consejo: ten un jugo listo para quitarte el sabor, ¡es bastante potente!

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Hay mucho que amar sobre la comida en Brujas, especialmente cuando se trata de los platos característicos de la ciudad: ¡papas fritas y chocolate! Asegúrate de conseguir un cisne de chocolate (Brugsch Swaentje). Creado en enero de 2006, se ha convertido en un manjar imprescindible para locales y visitantes por igual.

A los belgas les encanta tanto el chocolate que dedicaron un museo a esta deliciosa golosina. Choco-Story lleva a los visitantes en un viaje de fragancia dulce a través de la larga historia del caramelo, mientras que las tiendas de chocolate bordean las antiguas calles. Los visitantes incluso pueden embarcarse en tours a pie dedicados al chocolate.

¿No eres amante de los dulces? No hay problema. Hay muchos platos ricos y abundantes para disfrutar en la vasta gama de restaurantes de la hermosa Brujas, con canales. Gruuthuse Hof es un lugar emblemático del pueblo que ha estado sirviendo guisos, sopas, pescados y, por supuesto, postres de chocolate desde 1751.

Si bien Irlanda no es tan famosa por sus platos locales como Italia o Francia, los menús deleitosos que se ofrecen en sus restaurantes son más que dignos de tu paladar.

Cork es la segunda ciudad más grande de la Isla Esmeralda, y es uno de los mejores destinos de vacaciones gastronómicas del país. Cork es conocida como la capital gastronómica de Irlanda, así que puedes esperar disfrutar de deliciosas delicias.

Famoso por su único pudín negro, que es amado por muchos pero es un gusto adquirido, esta bulliciosa ciudad tiene platos menos conocidos que realmente debes probar. Por ejemplo, mozzarella de Toonsbridge, hecha de leche de búfala, es una adición perfecta a cualquier plato, especialmente a una ensalada caprese. Helado Scúp es extra cremoso debido a la leche local utilizada en su creación.

Uno de los destinos vacacionales gastronómicos más apreciados de Cork es el Mercado Inglés. El mercado cubierto más antiguo de Europa, este icónico lugar está lleno de los alimentos locales más frescos y cuenta con múltiples puestos que venden todo, desde quesos hasta pescado y productos sabrosos. Ha estado en funcionamiento desde finales de 1700, ¡así que sabes que están haciendo algo bien!

Verdaderos Destinos de Vacaciones Bellos: La buena comida se puede encontrar en cualquier parte. Un paisaje fenomenal no puede. Si buscas complacer tus ojos así como tu paladar, visita estos mágicos destinos de vacaciones tropicales o refugia en estos hermosos jardines de Italia.